沖縄そばって知っていますか?

そばってきくと、一般的にはそば粉を使って作られたそばって感じですよね。
中華そばならラーメンの事を指していますが、なら沖縄そばってどんなもの?

沖縄そばはどちらかと言えば、うどんに近い感じです。
実はそば粉を使用せずに、小麦粉を使用して麺を作っています。

ちなみにダシは鰹節や豚骨がベースのお店が非常に多いです。

しかし、鰹節ベースのうどんならイメージが出来ますが、
豚骨ベースのうどんってなると少しイメージが付きにくいですよね。

ちなみに、ダシのベースだけではなくて、ソースそばやテビチそば、
三枚肉そばなどなど、沖縄には色んな種類のそばがあるので、面白いです。

沖縄に足を運ぶのであれば是非一度は、沖縄そばめぐりをしてみて下さい。
きっと色んな発見をする事ができますよ。

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