泡盛（蔵元見学・試飲）

沖縄固有の蒸留酒「泡盛」。タイ米を原料に黒麹菌を使って仕込む独特の製法が特徴。沖縄各地に50以上の蔵元があり、名護・うるま・那覇市内などで蔵元見学・試飲体験ができる。熟成泡盛「古酒（くーす）」は年を追うごとに旨みが増す。

文化的背景

泡盛は15世紀頃に東南アジアの蒸留技術が沖縄に伝わったことが起源とされる。琉球王国時代には王府への重要な献上品となり、薩摩藩支配下でも生産が続いた。現在は県内46の蔵元が泡盛を製造し、GI（地理的表示）の保護を受けている。（出典: 沖縄県泡盛製造業組合公開情報）

※体験施設の営業時間・料金・予約方法は変更される場合があります。最新情報は各施設に直接お問い合わせください。本サイトの情報は参考目安です。

那覇市（南風原）

工場見学・試飲あり（要事前予約）。詳細は公式サイトをご確認ください。

最終更新: 2026-05

那覇市おもろまち

常設展として泡盛の歴史・製法を解説。入館料要確認。

最終更新: 2026-05